Esta receta de alcachofas con espárragos es ligera, muy fácil y sabrosa. Tenía pendiente publicarla, la preparé con corazones de alcachofa en conserva, al natural, y tallos de espárragos blancos también en conserva al natural. Pero en primavera y como son productos de temporada puedes hacerlo con alcachofas y espárragos frescos, simplemente cocidos por separado.
Un invitado inesperado, de Shari Lapena, ha sido una lectura apasionante. Como en otras novelas de la autora, al principio parece que no pasa nada. O nada relevante, o nada emocionante. Hasta que pasa. Y entonces la sucesión de acontecimientos que no te dejan parar de leer y te mantienen en vilo es vertiginosa hasta el final.
Hace tiempo que tenía pendiente publicar la receta de la crema de arroz especiada con albaricoques secados al sol. Es un postre muy rico que puedes preparar todo el año. A mi me gusta servirlo frío, pero admite incluso el servicio caliente.
Hoy traigo una receta de ensalada de remolacha con esferificaciones de gamba roja que está para chuparse los dedos. En realidad es muy simple, muy sencilla, y se preparar prácticamente sin esfuerzo alguno. Pero tiene un sabor excelente y es estupenda para improvisar un día de celebración sin complicaciones.
Hoy vengo con una receta de solomillos de pollo con azafrán y piquillos que está de chuparse los dedos. En realidad es muy sencilla tanto en ingredientes como en elaboración. Pero es muy rica, es sorprendente como con tan poco se logra tanto sabor.
Las crónicas de Emmy Lake, de A. J. Pearce, es la segunda novela de la serie que comienza con Querida Señora Bird. De esa novela ya escribí hace un tiempo, justo después de leerla. Cuando vi que había una segunda parte, no me lo pensé dos veces y la compré.
Como quien no quiere la cosa, ya prácticamente estamos metidos en Semana Santa. En esta época del año es tradicional preparar legumbres sin productos cárnicos, como estos garbanzos con acelgas. Una receta vegana y saludable, que lleva pocos ingredientes.
Preparar medallones de merluza con calabacín con esta receta es muy sencillo. Apenas requieren trabajo y el resultado es un plato saludable y muy rico. Los he cocinado en el horno, aunque también los puedes hacer en una freidora de aire o incluso en el microondas, siempre usando un recipiente adecuado en cada caso.
¿Te gustan los platos de legumbre? Te animo a preparar esta receta de alubias rojas caldosas con costilla de cerdo, un plato sustancioso, sabroso y nutritivo para darle a la cuchara. Ideal para los días fríos, el caldo lleno de sabor y con un ligero punto picante resulta de lo más reconfortante.
¿Eres de los que hace caldo en casa, de los que prefiere comprarlo o de los que solo añade agua? No cabe duda de que el caldo comercial es muy práctico en muchas ocasiones, pero hacer caldo en casa merece la pena pro muchas razones y siempre que sea posible ocuparse de ello es una buena decisión.
Preparar unos guisantes con oreja y champiñones es muy fácil. Es una receta sencilla con muchísimo sabor y mucha chispa. En estos días de regreso del invierno o más bien de entrada tardía del mismo, es un plato reconfortante de cuchareo estupendo para salirse de lo de todos los días.
Hay muchas series que fueron antes libros o tienen una base literaria importante. En este blog ya he hablado en otras ocasiones de algunas de ellas y como hace tiempo desde la última vez vengo a comentar las que he visto últimamente y de las que aún no había escrito.